Simple Resep Blueberry Chocolate Donut

Hai, sobat pengunjung. How re u 2day ? (aduh,saya sok inggris :D) Ketemu lagi kita di Sini dengan jam yang masih sama seperti hari kemarin. Dalam post ini saya kembali ingin membagikan simple resep Blueberry Chocolaaaate Donut. Dengan bahan dan alat yang tidak asing lagi bagi sobat.

Yuk, mari kita tinguk, go go goo !!

1.   BAHAN

• Bahan 1

800 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram tepung terigu protein sedang

8 gram ragi instan

5 gram baking powder

5 gram bread improver

120 gram gula

30 gram susu bubuk

3 butir telur

• Bahan 2

200 gram air es

200 gram susu cair

• Bahan 3

12 gram garam

100 gram margarin

• Bahan Topping

40 gram chocolate white compound leleh

100 gram chocolate dark compound leleh

• Bahan Isi

200 gram selai blueberry

2. STEP

1.     Aduk semua bahan 1 menggunakan mixer sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah.

2.    Masukkan bahan 2 aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.Setelah itu aduk dengan kecepatan sedang sampai adonan hampir kalis (80%).

3.    Masukkan bahan 3 lalu aduk dengan kecepatan tinggi sampai kalis.

4.    Istirahatkan adonan selama 20 menit lalu tipiskan menggunakan rolling pin. Potong berbentuk lingkaran.

5.    Istirahatkan adonan dalam proofer selama 30 menit atau sampai mengembang.

6.    Angkat donat lalu balik, goreng dalam minyak panas hingga permukaannya berwarna kecokelatan.Angkat lalu tiriskan hingga dingin.

7.    Poleskan chocolate white atau chocolate dark leleh ke permukaan donat.

8.    Tekan bagian tengah donat, lalu beri selai blueberry

Tip

Donat yang penampilannya bagus,di permukaan pinggir donat akan membentuk lingkaran putih karena mengembang dengan baik. Apabila tidak membentuk lingkaran putih, adonan harus didiamkan kembali hingga mengembang.

Nah, begitu sobat resepnya. Silahkan mencoba J